羅漢果濃縮汁
產(chǎn)品介紹
羅漢果濃縮汁是桂林吉福思羅漢果生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的羅漢果甜苷系列產(chǎn)品。產(chǎn)品于2013年8月發(fā)布，2019年獲得專利授權(quán)，主要用于優(yōu)質(zhì)天然代糖、食品原料、藥物輔料等。
一、產(chǎn)品背景：
盡管羅漢果甜苷是優(yōu)質(zhì)的天然代糖，但由于其分類屬于高倍甜度甜味劑，所以在特定市場(chǎng)中，存在一定應(yīng)用領(lǐng)域的限制。為了繼續(xù)擴(kuò)大羅漢果產(chǎn)品的在食品市場(chǎng)中的認(rèn)可度和使用范圍，吉福思結(jié)合市場(chǎng)需求，在2013年成功創(chuàng)新研發(fā)了羅漢果濃縮汁產(chǎn)品，并在當(dāng)年申請(qǐng)專利（2019年授權(quán)）。這款產(chǎn)品最突出的特點(diǎn)是可作為食品原料（濃縮果汁）而非甜味劑，更廣泛地應(yīng)用于在食品中。
吉福思羅漢果濃縮汁作為一款成熟的商品，理化性質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，部分型號(hào)產(chǎn)品專注于提供純凈優(yōu)質(zhì)的甜味，以零熱量或低熱量實(shí)現(xiàn)增甜、代糖、風(fēng)味修飾的作用；部分型號(hào)產(chǎn)品除增甜、風(fēng)味修飾以外，還能提供羅漢果的獨(dú)特風(fēng)味和功效(如N2.0）。
2016年，吉福思羅漢果濃縮汁產(chǎn)品羅漢果濃縮汁MFC-J3.5系列成為全球范圍內(nèi)率先通過(guò)美國(guó)FDA-GRAS并被美國(guó)FDA許可用于6個(gè)月以上的嬰幼兒食品中的羅漢果產(chǎn)品。
2024年，吉福思在羅漢果產(chǎn)品歐洲市場(chǎng)準(zhǔn)入方面取得了重大突破，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局決定，吉福思生產(chǎn)的羅漢果果汁作為各種食品和飲料的天然甜味、低熱量原料可以在英國(guó)銷售。
截至目前，吉福思通過(guò)了FDA-GRAS（美國(guó)）、BRCGS、OU Kosher、Halal、FSSC22000、HACCP、ISO22000等體系或質(zhì)量認(rèn)證。
二、產(chǎn)品用途、功能、技術(shù)參數(shù)
吉福思羅漢果濃縮汁產(chǎn)品是精選成熟羅漢果鮮果為原料提取的100%天然的代糖產(chǎn)品，不添加載體，利用水提取、過(guò)濾、分離純化和濃縮等工藝加工而成，在不影響羅漢果自身營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，可以根據(jù)客戶的需求提供優(yōu)質(zhì)純凈的甜味（如J3.5），或者保留羅漢果特有的風(fēng)味（如N2.0）。
羅漢果濃縮汁MFC-J3.5
羅漢果甜苷V含量約3.5%，100%來(lái)源于羅漢果。精選成熟羅漢果鮮果，保留羅漢果天然糖，澄清透明淡黃色液體，具有良好的流動(dòng)性和溶解性。甜感純凈甘甜，甜度強(qiáng)度約為蔗糖的10-15倍。
羅漢果濃縮汁MFC-N2.0
羅漢果甜苷V含量約2.0%，100%來(lái)源于羅漢果。精選成熟羅漢果鮮果，保留羅漢果天然糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、多糖、黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分，具有新鮮植物藥草香和焦甜的羅漢果風(fēng)味，甜度強(qiáng)度約為蔗糖的6-10倍。
2016年9月，吉福思的羅漢果濃縮汁產(chǎn)品通過(guò)美國(guó)FDA-GRAS認(rèn)證，成為全球率先獲批可應(yīng)用在嬰兒食品中的羅漢果產(chǎn)品。
產(chǎn)品名稱
型號(hào)
外觀
甜味強(qiáng)度
苷V（%）
風(fēng)味強(qiáng)度
食品原料
羅漢果濃縮汁
MFC-J0.01
淡黃色澄清透明液體
1x
0.01
--
MFC-N2.0
棕褐色液體
8-10x
2.0±0.2
+++
MFC-J3.5
淡黃色澄清透明液體
13-15x
3.5±0.2
--
儲(chǔ)藏條件及保質(zhì)期：羅漢果濃縮汁需冷藏密封保存，保質(zhì)期36個(gè)月。
注① 食品原料：-參考國(guó)家法規(guī)《保健食品原料法規(guī) 51 號(hào)文件衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號(hào)》中“附件 1 既是食品又是藥品的物品名單”；
羅漢果濃縮汁MFC-N2.0
參考應(yīng)用品類
茶飲料：草本茶、風(fēng)味果茶
乳制品：風(fēng)味發(fā)酵乳、奶酪
風(fēng)味飲料：氣泡水、咖啡、豆?jié){
果醬果泥：風(fēng)味果醬、巧克力醬、堅(jiān)果醬
調(diào)味品：調(diào)味糖漿、風(fēng)味醬油
其他：冰激凌、糖果、糕點(diǎn)
作用：提升風(fēng)味和口感，增加羅漢果風(fēng)味。
羅漢果濃縮汁MFC-J3.5
參考應(yīng)用品類
飲 料：果味茶、氣泡水、調(diào)制酒、乳酸菌飲料
乳制品：發(fā)酵乳、調(diào)制乳、奶酪干酪
植物蛋白飲品：燕麥奶、椰奶、杏仁奶、豆?jié){
功能性食品：植物飲料、果凍、糖果
調(diào)味品：0卡糖漿、風(fēng)味糖漿
其他：冰激凌、果泥、果醬
作用：輕甜/微甜，可以代糖/減糖/低糖無(wú)糖，修飾異味（酸、苦、澀、腥等）。
（與蔗糖相比）
三、產(chǎn)品榮譽(yù)：列舉重大獲獎(jiǎng)技術(shù)或?qū)＠驑s譽(yù)
2015年度優(yōu)質(zhì)羅漢果產(chǎn)品獎(jiǎng)（果汁類）（首屆中國(guó)羅漢果節(jié)組委會(huì)、桂林羅漢果協(xié)會(huì)）
2017年度廣西名牌產(chǎn)品（羅漢果濃縮汁系列產(chǎn)品）
2021年羅漢果濃縮汁榮獲列入《第一批廣西名優(yōu)工業(yè)產(chǎn)品推薦目錄》名單
四、產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念：
企業(yè)愿景：全球羅漢果專家與領(lǐng)導(dǎo)者
企業(yè)使命：服務(wù)于人類健康甜美的生活
核心價(jià)值觀：嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)、科學(xué)高效、和諧共享、持續(xù)發(fā)展
經(jīng)營(yíng)理念：吉惠三農(nóng)、福潤(rùn)大眾、思德財(cái)通
企業(yè)文化：開(kāi)拓創(chuàng)新、理想實(shí)干、坦誠(chéng)合作、開(kāi)明感恩。
——尊重傳統(tǒng)文化，聚焦羅漢果產(chǎn)業(yè)，協(xié)同創(chuàng)新，讓神果產(chǎn)業(yè)充滿活力。
——遵從生活方式，關(guān)注食品安全，提升管理，讓你放心享受健康甜蜜生活。
